冬天来了，出一个补虚的方子吧

kittie

南方的天气也愈见寒冷了，突然想起一个补虚的方子。
主料：鸭子一只、冬虫夏草6-7根
做法：1、找一个大盆，大小足够放下一整只鸭子。
                把洗干净的冬虫夏草置于盆底，再找一个浅底盘翻过来倒扣在盆底的冬虫夏草上。
           2、鸭子整只放在倒扣的盘底上。
           3、将大盆放入大锅中，隔水蒸3-4小时即可。

蒸汽和鸭汁会顺着盆沿流入盆底，和冬虫夏草汇集在一起，萃成一碗很纯很香的冬虫夏草鸭汤。喝的时候如果怕油腻可以把最上面的那层油撇掉，鸭肉经过几个小时的蒸煮基本已成干不是很好吃了，最主要的功效就来自于那碗汤了。这个方子可以连续吃3到4次，试过的朋友说挺管用的，平时因为血气不足睡到半夜还冷冰冰的脚会暖和了，所以放上来给大家参考参考。

whx1110

虫草老鸭汤的确很补很美味～～～:D

安安小猪

冬虫夏草.............好东西..[s:93]

kittie

是的，平时不想太费功夫，也可以直接用冬虫夏草炖汤，不用放调味料都很香。

flota

虫草老鸭汤。冬天吃这个就对了。

cncg21

这个不错，回家给LD试试。

东娃子

原帖由 flota 于 2009-12-6 19:36 发表
虫草老鸭汤。冬天吃这个就对了。

鸭子滋阴，虫草固阳，符合中医养生

kittie

我们这里前两年流行一道汤——老鸭煲螃蟹，也很好喝[s:110]

月季

晚上做做试试~~~~~~~

WLT20041111

[s:112]