独家方创 - 眉州小吃店

kaiserfrom

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
开始点菜。粗看不贵，细看不便宜，没有四五样，根本吃不饱

其实这价格不算太贵啦，相比之下，武汉的收入更低，但是单价相当。

kaiserfrom

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
哪位爷赐教：如何购买时区分面藕和脆藕？？在下先谢过了

   细长的藕一般不面，如果一个藕的切面看成一个规整的圆的话，太圆的一般不够面，椭圆状的会面一些。再就是看藕节处，藕节处如果有很多白霜或者白浆干涸的痕迹，就很面，说明淀粉含量高，反之则脆。
   8月之前出产的一般都很脆，早熟品种就是这样的，8月前出货的藕也是入泥较浅的品种，一般不面。我老家就是湖北蔡甸，著名的莲藕故乡，湖北人吃藕就喜欢面的，越面，煨的汤越醇厚，入口咸鲜，回味甘甜。

kaiserfrom

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
味道相当好！

凉面当然好吃，比啥韩国冷面靠谱多了！

kaiserfrom

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
还有鸭肝，味道挺好，就是整得不很干净

鸭肝只要够新鲜够润，就很好吃。尤其在咱这，主要靠鸭脖子卖钱，鸭肝价格便宜的很，5块钱的就够一盘菜了。

安安小猪

菜色真丰富，幸福，赞！
很给力，感谢分享！！！[s:91]

家在北平

kaiserfrom 发表于 2014-5-6 11:09
人家喂熊猫的，特供的！

嗯，箭竹。开花就麻烦了

家在北平

kaiserfrom 发表于 2014-5-6 11:11
其实这价格不算太贵啦，相比之下，武汉的收入更低，但是单价相当。

人民赋税过重，影响了生活质量。

家在北平

kaiserfrom 发表于 2014-5-6 11:38
鸭肝只要够新鲜够润，就很好吃。尤其在咱这，主要靠鸭脖子卖钱，鸭肝价格便宜的很，5块钱的就够一盘菜了。 ...

北京很黑，一碟16元。

鸭头一个8元，脖子一根8元。艹

家在北平

kaiserfrom 发表于 2014-5-6 11:35
凉面当然好吃，比啥韩国冷面靠谱多了！

朝鲜冷面的味道比较淡寡，哪里有天朝的凉面味道丰富啊？哈哈

家在北平

kaiserfrom 发表于 2014-5-6 11:33
细长的藕一般不面，如果一个藕的切面看成一个规整的圆的话，太圆的一般不够面，椭圆状的会面一些。再 ...

太有用了！购藕宝典，珍藏之。

iturtle

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
酸辣粉，热气腾腾

看着就来食欲啊，俺更爱吃肥肠粉！;P

iturtle

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
凉面。卖相不错

色泽金黄，口感滑爽？[s:90]

iturtle

kaiserfrom 发表于 2014-5-6 21:33
细长的藕一般不面，如果一个藕的切面看成一个规整的圆的话，太圆的一般不够面，椭圆状的会面一些。再 ...

学习了！[s:95]

安安小猪

感谢幸福北平哥哥的慷慨给分，感恩，赞，谢谢！[s:95]

家在北平

iturtle 发表于 2014-5-8 11:31
色泽金黄，口感滑爽？

其实一般,就是有些粘口

家在北平

iturtle 发表于 2014-5-8 11:29
看着就来食欲啊，俺更爱吃肥肠粉！

一样啊...头儿在旁边儿,没批准:(

月绝城

担担面，也不错，就是不辣！

OK丁丁

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
克制着饥饿拍照，不易啊

看着很好吃呀，尤其是就个烧饼吃，我喜欢这个。。;P

OK丁丁

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
担担面，也不错，就是不辣！

这个也好吃，俺要是饿了狼吞虎咽的就造掉一大碗。。:a20

OK丁丁

家在北平 发表于 2014-5-6 15:38
一根八元，不便宜啊

这个没事儿看电视的时候香香嘴儿还中。[s:91]