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爱表族论坛 › 论坛 › 爱表族 . 表 . 生活 › 美食厨房 › 真材实料，酸菜汆白肉
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真材实料，酸菜汆白肉   [复制链接]

也是小牛

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1楼
发表于 2012-12-9 13:00:51 |只看该作者 |倒序浏览
爱表族微信公众号
每个周末来点好吃的。今天中午酸菜汆白肉。基本保留家乡风味。
酸菜、五花肉、粉条、冻豆腐、葱姜蒜、盐味精等。
已有 1 人评分威望 金币 社区知名度 收起 理由
许大棒子 + 30 + 50 + 5 感谢发表原创内容！

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也是小牛

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2楼
发表于 2012-12-9 13:01:35 |只看该作者
五花肉切大片，酸菜切丝，切酸菜丝很考刀工的，一般都是我老爸操刀。 DSCN7381.jpg DSCN7382.jpg DSCN7384.jpg DSCN7386.jpg

点评

道貌岸然  控制食欲中，大夫不让吃饱，不让吃五花肉，不让吃咸，对于一个东北人来说，活着还有什么意思？  详情 回复 发表于 2013-7-2 22:54:25
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许大棒子 + 30 + 50 + 2 很给力!

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也是小牛

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3楼
发表于 2012-12-9 13:02:56 |只看该作者
五花肉汆水，捞出，和酸菜丝一起炖，加盐味精，葱姜蒜。不用炝锅，直接白水煮。 DSCN7387.jpg DSCN7390.jpg DSCN7391.jpg DSCN7393.jpg DSCN7394.jpg

点评

lixiaolinlm  楼主呼市的？看见呼白了！  详情 回复 发表于 2012-12-12 14:35:07
已有 1 人评分威望 金币 社区知名度 收起 理由
许大棒子 + 30 + 50 + 2 难得的家常味儿

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也是小牛

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4楼
发表于 2012-12-9 13:03:44 |只看该作者
一个小时以后，加入冻豆腐、粉条炖20分钟，熟了就出锅，大米饭一碗，开动。 DSCN7396.jpg DSCN7402.jpg DSCN7399.jpg

点评

酒醉轻狂  那是胡萝卜吗？好像说喝白的时最好不要吃胡萝卜哦  详情 回复 发表于 2012-12-11 23:23:11
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许大棒子 + 30 + 50 + 2 一小时二十分钟，工夫啊。。。

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ak47king

爱表大亨

怒海潜将

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5楼
发表于 2012-12-9 14:44:12 |只看该作者
哎呦，真棒！请教下，在东北是不是叫黑驴上炕啊？

点评

也是小牛  我其实算不上正宗的东北人了，父辈算是，我也没听说过黑驴上炕  详情 回复 发表于 2012-12-10 10:43:29

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家在北平

爱表大亨

俺的心在胡同深处

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6楼
发表于 2012-12-9 21:36:26 |只看该作者
看着很香啊！就是酸菜有没有健康隐患？亚硝酸盐

点评

wangliren  酸菜的时间够了，亚硝酸盐就分解了  详情 回复 发表于 2012-12-11 17:09:36
也是小牛  有关报道是没有隐患的，据说还能强身健体啊，全东北的人都吃啊  详情 回复 发表于 2012-12-10 10:44:42

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安安小猪

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7楼
发表于 2012-12-9 23:38:01 |只看该作者
很给力！[s:101]

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也是小牛  多谢支持啊  详情 回复 发表于 2012-12-10 10:46:32

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magicbbz

爱表大亨

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8楼
发表于 2012-12-10 09:29:58 |只看该作者
很实在的一盆菜

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也是小牛  是啊，实实在在的人，实实在在的菜  详情 回复 发表于 2012-12-10 10:47:07

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dazhi83

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9楼
发表于 2012-12-10 09:36:21 |只看该作者
大碗喝酒，大块吃肉，霸气

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也是小牛  可惜了，我不喝酒，呼白王是老爸的  详情 回复 发表于 2012-12-10 10:47:32

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明尼阿波利斯

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10楼
发表于 2012-12-10 09:57:05 |只看该作者
霸气侧漏的一盆菜

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也是小牛  侧漏了一点  详情 回复 发表于 2012-12-10 10:47:54

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jiji417

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11楼
发表于 2012-12-10 10:30:10 |只看该作者
这菜现在太应景了！

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也是小牛  外面冰天雪地，家里热气腾腾  详情 回复 发表于 2012-12-10 10:48:22

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也是小牛

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12楼
发表于 2012-12-10 10:43:29 |只看该作者
ak47king 发表于 2012-12-9 14:44
哎呦，真棒！请教下，在东北是不是叫黑驴上炕啊？

我其实算不上正宗的东北人了，父辈算是，我也没听说过黑驴上炕

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也是小牛

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13楼
发表于 2012-12-10 10:44:42 |只看该作者
家在北平 发表于 2012-12-9 21:36
看着很香啊！就是酸菜有没有健康隐患？亚硝酸盐

有关报道是没有隐患的，据说还能强身健体啊，全东北的人都吃啊

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也是小牛

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发表于 2012-12-10 10:46:32 |只看该作者
安安小猪 发表于 2012-12-9 23:38
很给力！

多谢支持啊

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发表于 2012-12-10 10:47:07 |只看该作者
magicbbz 发表于 2012-12-10 09:29
很实在的一盆菜

是啊，实实在在的人，实实在在的菜

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发表于 2012-12-10 10:47:32 |只看该作者
dazhi83 发表于 2012-12-10 09:36
大碗喝酒，大块吃肉，霸气

可惜了，我不喝酒，呼白王是老爸的

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17楼
发表于 2012-12-10 10:47:54 |只看该作者
明尼阿波利斯 发表于 2012-12-10 09:57
霸气侧漏的一盆菜

侧漏了一点:L

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jiji417 发表于 2012-12-10 10:30
这菜现在太应景了！

外面冰天雪地，家里热气腾腾

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19楼
发表于 2012-12-10 10:59:01 |只看该作者
看着就很爽

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也是小牛  吃起来更爽的  详情 回复 发表于 2012-12-10 22:45:21

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alandong

爱表大亨

阿东头

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20楼
发表于 2012-12-10 14:07:04 |只看该作者
这个肉片看起来爽啊

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也是小牛  还好了，油腻感被酸菜弄的全无，可以狠狠地吃  详情 回复 发表于 2012-12-10 22:46:05

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