西班牙当地时间6月19日星期二,《2018世界50佳餐厅榜单》在毕尔巴鄂隆重揭晓。今年摘得桂冠的餐厅是来自意大利摩德纳的Osteria Francescana,主厨为Massimo Bottura。去年的桂冠餐厅是纽约的Eleven Madison Park,由主厨Daniel Humm和其商业伙伴Will Guidara共同经营。今年该餐厅的排名为第四。“无论排名几何,能位列在榜单之上我们都感到非常荣幸,”Humm先生与Guidara先生如是说道。常年在排行榜前列的、位于西班牙赫罗纳的El Celler de Can Roca餐厅,此次延续去年的势头,保持了第二的排名。位于法国芒通的Mirazu餐厅则取得了第三名。除了Osteria Francescana餐厅外,Bottura先生还拥有不少餐厅——其中最著名的就是Refettorio连锁餐厅,这个餐厅以使用可回收食材以及漂亮的摆盘而著称。