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标题: 品鉴充满藏族文化的雪域美食！感谢给予置顶、加精！ [打印本页]

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 19:42:51 标题: 品鉴充满藏族文化的雪域美食！感谢给予置顶、加精！

本帖最后由风之子1973 于 2013-1-28 21:28 编辑

爱表族置顶加精4.jpg

虽然刚吃过晚饭，每每在逛食版时，看到各位吃货的那些帖子中令人垂涎的图片，不免总是再次勾起食欲！为了控制体重，还是自己烹饪一片文字大餐来抑制自己的食欲，如果令各位坛友胃口大开，也算是我潜意识里希望达到的效果！哈哈！

有幸在2012年走了西藏的小环线，其间对藏地的历史、地理、自然和餐饮等文化有了一些认知，在这里就发些我品尝过的，当地比较有代表性的美食给大家分享。

随着青藏列车逐步驶入西藏腹地，我们几个吃货在列车上就迫不及待地开始品尝当地的特色食品，最先享受的就是青稞啤酒了。尽管在功课中早就知道进藏的前三天最好不要饮酒、吸烟和冲澡，但那种诱惑，对于吃货和酒人儿们，是难以抵挡的，其结果可想而知，你们都懂的！这几条禁忌的规矩，我们都给破坏了！

青藏列车上那清洌的青稞王啤酒，你们能挡住这诱惑吗？

青稞王啤酒.JPG

说到青稞，也许好多坛友都没有见到过实物是什么样吧？看看吧，就是这样。

青稞粒.JPG

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作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 20:09:48

本帖最后由风之子1973 于 2013-1-24 23:36 编辑

到达拉萨后，当地的朋友们给我们接风，在当地比较有规模的生态苑，我们第一次最直接的品尝到牦牛肉和山羊肉，味道真的很美，只是在我们走完小环线后意识到，这种环境下品尝牦牛肉似乎缺少那么一点感觉，饮食和文化没有融为一体！
生态苑
拉萨生态苑.JPG

生态苑内环境

生态苑一偶

牦牛肉

山羊肉

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作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 20:48:11

本帖最后由风之子1973 于 2013-1-24 20:57 编辑

在拉萨游玩其间，在罗布林卡景区内我们找到一家茶室，说是茶室，其实就是个小餐馆，带着浓郁的家庭夫妻店模式，我在这里品尝到藏民家庭饮食，藏饺、藏面、青稞酒、甜茶、酥油茶都品尝到了，其中，青稞酒和酥油茶都是老板赠送品尝的，我们三个人吃得捧腹而行，老板才收我们57元钱，我们几乎不敢想象这是在国家4A级景区内的消费，在内地的景区价格不说，很难能吃到地道的当地饮食。还是这里的民风纯朴啊！上张店家的图片，坛友有机会到罗布林卡一定要去光顾一下！说实在的，景区内能给我们留下印象的也就是这茶室了，本来景区就没有什么可看的，只是达赖的一个夏季行宫而已，论建筑、论藏品、论风景都与北京、沈阳的故宫无法媲美，正是由于这个茶室的存在，才让我们记住了罗布林卡。哈哈！

图片附件: 罗布林卡茶室.JPG (2013-1-24 20:43:12, 108.58 KB) / 下载次数 0
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作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 20:49:02

本帖最后由风之子1973 于 2013-1-24 21:04 编辑

在布达拉宫出口有一家甜茶室，我们再次品味了甜茶的鲜美，同时又体会到藏族特有的民风，看了图片你们都知道的！

藏式甜茶
藏式甜茶.JPG

原味藏族民风

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作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 20:50:15

本帖最后由风之子1973 于 2013-1-24 21:11 编辑

从拉萨沿着尼洋河下行到林芝，午餐在途中的小镇上的一家旅游饭店解决，在那里我们品尝到尼洋河特有的野生冷水鱼，味道鲜美至极，当然价格也不菲，可吃货们认了！

镇上的蜀都食府
蜀都食府.JPG

尼洋河野生冷水鱼

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作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 21:29:15

在林芝的鲁朗镇我们品尝到了赫赫有名的鲁朗石锅鸡，据说石锅是由当地富含矿物质的石头掏空制成，用其烹调食品可以产生养生保健作用，而石锅鸡的味道非常香美，确实名不虚传，也是藏游人必吃当地特色名品，何况我们吃货乎！

鲁朗石锅鸡招牌
鲁朗石锅鸡招牌.JPG

饭店

石锅鸡简介

石锅鸡

还有秀色可餐的川妹子
秀色可餐也！.JPG

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作者: vigorch 时间: 2013-1-24 22:35:14

让我想起了2011西藏行,彩虹湾确实不错,是农科院和北京资金投资的高档餐饮场所!

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 23:01:55

傍晚回到林芝，在原林芝地委大院后方的院套中坐落着的是林芝地区烹饪藏香猪最有名的松林苑，如果不是当地人带着，还很难找得到，真是酒香不怕巷子深啊！我们事先预约的炭烤藏香猪已味置好并上火烘烤，在具有藏族特色的歌舞宴会厅等候多时的吃货早已垂涎三尺了。藏香猪是林芝地区特有的品种，在藏民家都是散养的，已当地天然草场为食料，绝对无污染，由于藏香猪活动范围和活动量大，所以体态小，肉质香嫩，脂肪少，瘦肉多。席间藏族姑娘和小伙还载歌载舞，怎么样? 坛友们，饿了吧！哈哈！有机会去品尝一下，就是比较贵哟，半只800元。

松林苑
松林苑.JPG

藏族特色歌舞宴会厅

藏香猪憨态

碳烤藏香猪

青稞酒、酥油茶、甜茶一个都不能少
酥油茶、青稞酒、甜茶一个都不能少！.JPG

载歌载舞

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作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 23:15:27

从林芝去日喀则途中我们在山南的泽当下榻，也同样感受到了具有后藏风格的餐厅，现在想想，如果刚到拉萨时的接风宴如果在这里可能就是文化与美食的完美契合。

泽当的雪域特色的酒店餐厅
文化与美食的完美契合.JPG

这是在日喀则的藏式餐厅里的一席藏餐
藏餐一席.JPG

这是在路过羊卓雍措时，凶悍民风的代表——藏獒，这个没敢享用！哈哈！仔细观察一下，还有亮点呢！
与民风一样的凶悍.JPG

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作者: 风之子1973 时间: 2013-1-24 23:30:58

本帖最后由风之子1973 于 2013-1-24 23:33 编辑

在我们的最后一站——纳木错，吃货们为了庆祝完美的旅程，在湖边的板房里我们吃着川菜怀念一路走来所品尝的特色美味的藏餐还是一嘴的口水，谈笑间喝了不少酒，那一夜，我们都第一次感到有点喘，也体会到了缺氧症状，看来，吃货们还是与众不同，进藏没反应，离藏了反而倒反应了，好像是由于对美食的求索和向往掩盖了高原的生理反应，这是多么大的意志力呀！

纳木错晚餐
纳木错晚餐.JPG

再见了西藏！再见了雪域高原！再见了美食！记住，我们还会再来！

不好！又有些饿了！

此贴结束！期待下一帖！

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作者: maezs 时间: 2013-1-25 14:35:40

现在那吃的是真好了、哈哈哈。就是沙发有点。。。。;P

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-25 14:55:59

maezs 发表于 2013-1-25 14:35
现在那吃的是真好了、哈哈哈。就是沙发有点。。。。

哈哈！你的签名让人特别想吃豆腐呀！

作者: maezs 时间: 2013-1-25 14:57:28

风之子1973 发表于 2013-1-25 14:55
哈哈！你的签名让人特别想吃豆腐呀！

;P谢谢支持。。。。

作者: xiaoyu369 时间: 2013-1-25 16:28:54

洒脱的文笔，吃货们貌似已闻到菜香，顶，必须顶

作者: 90423042 时间: 2013-1-25 18:37:32

好贴。

作者: 安安小猪 时间: 2013-1-26 02:38:35

很给力！[s:101]

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-26 18:55:38

vigorch 发表于 2013-1-24 22:35
让我想起了2011西藏行,彩虹湾确实不错,是农科院和北京资金投资的高档餐饮场所!

西藏游还是不枉此行的！至少我是这种感觉，那山、那天、那云、那人都会留下深深的记忆！

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-26 18:56:30

xiaoyu369 发表于 2013-1-25 16:28
洒脱的文笔，吃货们貌似已闻到菜香，顶，必须顶

呵呵！谢谢支持！

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-26 18:56:58

90423042 发表于 2013-1-25 18:37
好贴。

谢谢！

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-26 18:57:32

安安小猪发表于 2013-1-26 02:38
很给力！

多谢支持！

作者: 许大棒子 时间: 2013-1-27 22:05:30

风之子1973 发表于 2013-1-24 23:01
傍晚回到林芝，在原林芝地委大院后方的院套中坐落着的是林芝地区烹饪藏香猪最有名的松林苑，如果不是当地人 ...

大妹子你解衣服是要干嘛。。。;P

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-27 22:53:27

许大棒子发表于 2013-1-27 22:05
大妹子你解衣服是要干嘛。。。

多谢版主给那么大的奖赏！哈哈！谢了！

想问版主的是那么多图片，你怎么就盯上了这张呢？还诱导其他人继续想象！呵呵！真坏！[s:90]

作者: 许大棒子 时间: 2013-1-27 23:42:24

风之子1973 发表于 2013-1-27 22:53
多谢版主给那么大的奖赏！哈哈！谢了！

想问版主的是那么多图片，你怎么就盯上了这张呢？还诱导其他人 ...

明明是你在诱导我。。。[s:100]

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-27 23:44:46

许大棒子发表于 2013-1-27 23:42
明明是你在诱导我。。。

呵呵，人家那是在系衣服！你懂的！

作者: 许大棒子 时间: 2013-1-27 23:50:04

风之子1973 发表于 2013-1-27 23:44
呵呵，人家那是在系衣服！你懂的！

我说在解，你说在系，其实大家最关心的还是解与系之间的那个过程。。。[s:90]

作者: jiji417 时间: 2013-1-28 08:35:26

藏獒有亮点！呵呵呵呵

作者: axh1518 时间: 2013-1-28 11:12:43

算是藏族饮食文化的科普扫盲贴，支持

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-29 00:36:34

jiji417 发表于 2013-1-28 08:35
藏獒有亮点！呵呵呵呵

还是你眼尖！

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-29 00:37:42

axh1518 发表于 2013-1-28 11:12
算是藏族饮食文化的科普扫盲贴，支持

岂敢岂敢，只是感受而已！呵呵，谢谢顶贴！

作者: magicbbz 时间: 2013-1-29 10:13:34

感谢分享

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-30 10:46:04

magicbbz 发表于 2013-1-29 10:13
感谢分享

谢谢顶贴！:@

作者: 风之子1973 时间: 2013-1-30 14:59:35

发个贴图当签名用！

图片附件: Picture1.jpg (2013-1-30 14:59:20, 23.89 KB) / 下载次数 217
http://www.iwatch365.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTkwOTk1MXw0ZGM4MjU0OHwxNzE2MDYzNTI4fDB8MA%3D%3D

作者: OK丁丁 时间: 2013-2-2 21:23:52

很好的藏美食科普贴子，欣赏了。。:M
楼主去的几家藏餐厅是不是当地比较好些的呀？
看过一些小规模的餐馆油渍麻花的，食物也让人难以下咽。[s:98]

作者: 风之子1973 时间: 2013-2-2 23:21:47

OK丁丁发表于 2013-2-2 21:23
很好的藏美食科普贴子，欣赏了。。
楼主去的几家藏餐厅是不是当地比较好些的呀？
看过一些小规模的餐馆 ...

资深丁丁到访，不胜荣幸啊！感谢支持！
拉萨彩虹湾、林芝八一镇的松林苑、鲁朗的石锅王和日喀则的藏餐厅是当地比较有名气的餐厅，罗布林卡茶室和布达拉宫出口处的甜茶馆就是家庭式小餐馆，不过很具有当地民风的代表性。

我在1979年随父母在拉萨生活过一段时间，对那时当地的民风有了一些粗浅的了解，所以看到那蹭满油渍的沙发还真有些亲近感，现在的卫生条件和习俗真的已经改观不少了。记得那个年代，藏民的衣着都是油渍麻花的，因为当时很穷，谁家穿的衣服能沾满油渍说明家里的伙食还是不错的，也是一种地位的象征，记得在军区院内，藏汉关系相处的还算是融洽，有时家里包饺子给藏族同胞们品尝，藏族同胞们也热情的邀请我们去其家里做客，可是看到他们用手拾起干牛粪生火后，也不洗手直接给我们做饭，我们的确有些接受不了，但在他们看来其实没什么，多少年来都是这么生活的！至今，生活在乡下的他们还是用干牛粪当作燃料的，只是知道注意卫生了。呵呵！

作者: OK丁丁 时间: 2013-2-6 20:58:28

看新闻也讲了，很多省份也参与了援藏的项目，学校、医院等一些项目，衷心希望藏族同胞的生活越来越好。

作者: frederickvonyan 时间: 2013-2-14 10:58:51

身体吃得消？

作者: 风之子1973 时间: 2013-2-17 20:22:37

frederickvonyan 发表于 2013-2-14 10:58
身体吃得消？

哪方面呀？

作者: leexuran 时间: 2013-3-7 14:50:50

呵呵，吃吃喝喝抗高反。

作者: 风之子1973 时间: 2013-3-16 11:24:16

leexuran 发表于 2013-3-7 14:50
呵呵，吃吃喝喝抗高反。

有道理！

作者: 傲月悟空 时间: 2013-3-31 12:06:52

我还是比较喜欢这样的美食游记。

作者: xrl1989 时间: 2013-5-4 19:17:32

这是美食之旅。

作者: satan83 时间: 2013-5-7 17:14:45

青稞酒

作者: 风之子1973 时间: 2013-5-22 20:20:45

傲月悟空发表于 2013-3-31 12:06
我还是比较喜欢这样的美食游记。

多谢支持，感谢鼓励！

作者: 风之子1973 时间: 2013-5-22 20:21:33

xrl1989 发表于 2013-5-4 19:17
这是美食之旅。

这么一说还挺享受！哈！

作者: 风之子1973 时间: 2013-5-22 20:21:57

satan83 发表于 2013-5-7 17:14
青稞酒

是青稞啤酒。

作者: yu1314177 时间: 2013-6-15 09:56:38

楼主太罪恶了一天没吃饭看到你这大鱼大肉的· 让我情何以堪啊 ····

作者: 家在北平 时间: 2013-7-8 09:22:01

周一报到了，大家好！

作者: 真Zz 时间: 2013-7-18 17:17:45

好想去！

作者: wanxiayon 时间: 2013-7-22 18:04:43

向往与期待

作者: 狼狼峰爱 时间: 2013-7-23 12:34:49

不错不错

作者: 极速车流 时间: 2013-7-24 22:20:50

垂涎欲滴啊;P

作者: devil110 时间: 2013-7-25 12:43:02

:@:@:@

作者: 风之子1973 时间: 2013-7-25 13:20:18

devil110 发表于 2013-7-25 12:43

兄弟你真够意思！逐个帖子顶啊！谢谢啦！哈哈！

作者: devil110 时间: 2013-7-26 12:51:41

风之子1973 发表于 2013-7-25 13:20
兄弟你真够意思！逐个帖子顶啊！谢谢啦！哈哈！

写得好必须顶…………………………………………

作者: jojofan451 时间: 2013-9-3 13:07:34

风之子1973 发表于 2013-1-24 21:29
在林芝的鲁朗镇我们品尝到了赫赫有名的鲁朗石锅鸡，据说石锅是由当地富含矿物质的石头掏空制成，用其烹调食 ...

妹子侧面看有点张柏芝的味道啊

作者: cartarney 时间: 2013-9-8 17:03:17

原生态，民族风，好

作者: kkebuy 时间: 2013-9-23 09:56:08

太好吃了，欣赏一下

作者: 96N201 时间: 2013-11-10 01:47:12

辛苦楼主了，谢谢分享！有机会一定要去一趟西藏，看看纯净的雪山，蓝蓝的天空，还有那一汪汪的海子。
那沙发就好像是长在地上似得，还有那妹子........是不是楼主太帅了，你咋宽衣解带呢...........感情是不打算让你们回家了。

作者: 金刚金豆 时间: 2013-12-21 10:27:56

喜欢美食，更喜欢藏獒

作者: vdia 时间: 2014-4-5 19:38:32

没有一样是真正具有藏族特色的东西……藏族不是这样的饮食

作者: xxszj1027 时间: 2014-4-13 10:08:56

2014年4月13日报到，祝大家快乐！！

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